Zoete aardappelsoep
Ingrediënten
800 gr zoete aardappel, geschild en in stukken
½ ui gesnipperd
1 teentje verse knoflook, gepeld en in 4 stukken
Klein stukje verse gember
2 tl Hottie Sambal Limoen
1 tl kokosrasp, kort gebakken
2 el neutrale olie
Zout naar smaak
1,5 l water
Bereidingswijze
Fruit de ui glazig met de olie in een pan.
Voeg de knoflook, gember en aardappels toe. Laat even bakken.
Giet het water erbij en laat koken tot de aardappels gaar zijn.
Voeg de Hottie Limoen toe aan de soep.
Pureer met de staafmixer.
Voeg zout toe naar smaak.
Serveer de zoete aardappelsoep met de kokosrasp.
Bekijk meer gerechten van Hottie Sambal op onze Instagram.
Nederlands 
English